Mise en bouche

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Terrine maison de foie gras de canard et marmelade de kumquat

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Rouleau de printemps aux cuisses de grenouille et ail des ours.

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Côtelettes d’agneau cuits en basse température servis rosé, fenouil à l’orange, houmous et sauce masala

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Crème glacée à la fourme d’Ambert et poire au curry

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Charlotte aux fruits de la passion et sorbet litchi.

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Mignardises