Mise en bouche

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Terrine maison de foie gras de canard, betterave dans tous ses états et vinaigrette au miel

ou

Boudin noir aux pommes en superposition de pommes darphin, granny smith et réduction de cidre

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Suprême de pintade, polenta aux abricots secs et jus de cuisson au raz el hanout

ou

Filet de plie, sabayon à l’orange et endive braisée

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Carte des desserts
(Merci, de choisir votre dessert au moment de votre commande)

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Mignardises