Mise en bouche

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Eclair au foie gras de canard poêlé, compote de pomme et coing et émulsion à la châtaigne

ou

Escargots des Murailles à l’ail et au persil, pétales d’oignons doux des Cévennes, palet au parmesan et créme de maïs

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Demi magret de canard, sauce au miel et moutarde à l’ancienne, déclinaison de carottes

ou

Pavé de Sandre, jus de viande et choux fleur de toutes les couleurs

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Plateau de fromages de la maison « Nivesse »
(meilleur affineur de France)

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Carte des desserts
(Merci, de choisir votre dessert au moment de votre commande)

(A découvrir à la fin de l’onglet « Carte »)

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Mignardises