Mise en bouche

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Escalope de foie gras de canard poêlé, compotée oignons à la grenadine

ou

Sur un pain craquant aux céréales, crème citronnée,
asperges blanches et concombres marinés , gambas chaudes

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Grenadins d’agneau aux herbes cuit en basse température et servit rosé,
jus aillé, fèves et pâtissons jaunes

ou

Tronçon de lotte au lard et chou pak choy juste saisi

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Plateau de fromages de la maison « Nivesse »
(meilleur affineur de France)

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Carte des desserts
(Merci, de choisir votre dessert au moment de votre commande)

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Mignardises